Description

Qu’est-ce que la muscade?

C’est, tout simplement, l’albumen de la graine du fruit du muscadier. Son parfum est extrêmement puissant et intense.

Comment utiliser la muscade?

Purées, gratins, quiches, tous les plats à base de pomme de terre, les sauces, la béchamel évidemment, les viandes, les soupes et même dans le rhum

Les vertus de la muscade

La muscade est un excellent digestif, elle a des vertus anti rhumatismales, elle facilite le sommeil également.

A utiliser avec parcimonie, à forte dose la muscade a des effets narcotiques, psychotropes. Il existerait une dose létale aux alentours de 20g par personne, soit environ 5 noix.