Préparation rhum arrangé : la Kour

6.00

Le p’tit rhum la Kour. Celui qu’on boit dans les “cours” à la réunion.

Un peu épicé. Cannelle et benjoin dedans.

Description

Qu’est-ce qu’un rhum arrangé?

C’est un rhum blanc dans lequel vous faites macérer un mélange de feuilles, d’épices et de fruits. Le rhum va prendre tous les parfums, tous les arômes de ce qui est à l’intérieur.

Ca ne sera plus jamais un rhum blanc, ça sera maintenant un rhum arrangé.

Le seul inconvénient : il faut être patient. Il faut laisser macérer la préparation au moins un mois, au moins.

Trois, Quatre mois c’est mieux, Six mois c’est encore mieux. Il faut être patient.
On peut gouter quand même de temps à autre, voir comment le rhum évolue.

 

Comment utiliser la préparation pour rhum arrangé?

Très facile. On prend une bouteille de rhum au moins un litre et on met tout dedans.

Voilà c’est prêt, enfin il faut attendre.

On peut rajouter du sucre de canne également, ou du miel. La quantité c’est un peu au goût de chacun, plus on met de sucre plus on adoucit le rhum, plus ça se boit facilement après. Personnellement, je conseille environ 10 cl de sucre pour un litre, mais vraiment en matière de rhum arrangé il n’y a pas de conseils qui tiennent, chacun fait ce qu’il veut.

A consommer évidemment avec modération en apéritif, en digestif et n’hésitez pas aussi dans vos pâtisseries, ça n’a plus le goût de rhum blanc ça a maintenant le goût des épices, dans une pâte à crêpe par exemple ça marche très bien.

Informations complémentaires

Conditionnement

Sachet pour un litre de rhum

Origine

La Réunion

Producteur

Tatie Boutique

Composition

baton de cannelle, feuille de benjoin, Feuilles de cannelle, zestes d'orange

Avis

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