Description

Qu’est-ce que le gingembre?

Plante originaire d’Inde de la famille des zingibéracées, on consomme son rhizome qui a un parfum reconnaissable entre mille. A la fois frais et piquant, à la fois citronné et poivré, le gingembre fait le bonheur des cuisiniers.

Comment utiliser le gingembre?

Aussi bien en salé qu’en sucré, le gingembre s’utilise absolument partout.

Il est plus difficile de trouver un aliment qui ne se marie pas avec le gingembre qu’un aliment qui se marie avec :

poissons, légumes, viandes blanches, féculents, desserts, fruits de mers, fruits, vinaigrettes, sauces, soupes…..

Absolument partout, à essayer, à conseiller

Les vertus du gingembre

Il est présent dans toutes les pharmacopées du monde : puissant antioxydant, facilite la digestion, antioxydant, soulage nausées et vomissement, aphrodisiaque